Hannover - Fondue

Dizem por aí que Fondue combina com frio, então num domingo friorento de Sampa, partimos para conhecer a tão falada “casa de fondue” Hannover.

Localizada no bairro de Moema, é muito bem decorada e enche os olhos já na recepção, preparada para atender as várias pessoas que procuram o local e precisam esperar muito tempo por uma mesa. O estabelecimento conta com dois andares e três ambientes diferentes, bem decorados e com musica ao vivo (em volume adequado, que não interfere nas conversas, mas que cobra um cover artístico de R$14 por pessoa! Meio caro não?).

(reprodução site)

Ao chegarmos a casa não estava cheia, logo informamos nossos nomes e quantas pessoas estariam presentes e já nos arrumaram uma mesa. Um ponto bacana é que apesar da ideia romanceada do lugar e da fondue, o espaço é legal também para grupos grandes e tem ambiente familiar.

Já na mesa para oito pessoas (!), são servidas as entradas: pão italiano em fatias com três tipos de antepastos (homus, uma mistura de maionese e cenouras e patê de alho) com azeitonas. Mas atenção para essa entrada que não está inclusa no rodizio! É R$13 a parte por pessoa! Tem a opção de aceitar ou não). Há uma variedade de bebidas, incluindo cervejas e vinhos importados também.

O rodizio é bem servido, mas é preciso estar atento para alguns detalhes que fazem diferença. Há maneiras de pedir a fondue: na pedra ou ao óleo. Na pedra é mais simples e a carne é quase grelhada, mas a fritura pode gerar fumaça, o que causa incômodo em algumas pessoas. Da outra forma a carne é mergulhada em óleo bem quente, então é preciso ficar atento ao tempo de fritura, que é bem rápido. Se esquecer da carne vai torrar! Essa forma não faz muita fumaça.

Nas bandejas são servidas fatias finas de filé Mignon, frango (há certa dificuldade em enrolar a carne para a fritura, talvez se fossem em cubos seria melhor), linguicinhas suíças e alcatra além de uma porção de goiabada. Junto ao réchaud são servidos 13 molhos diferentes para as carnes, os molhos não são tão bons, sem consistência, parecem aguados. A fondue de queijo servido é boa, consistente e sabor forte. As porções não são tão grandes, mas bem servidas e repostas. Há opção de outras carnes, como a picanha, mas está fora do rodizio, podendo ser pedida a parte - o que em nossa opinião é totalmente dispensável.

Depois de saciar a fome, porque acreditem, é possível, vem a sequencia que todos parecem preferir: a sobremesa, que claro é fondue doce. Com as opções de chocolate meio amargo ou ao leite e doce de leite (você pode pedir os três! E os chocolates são bons!), uma boa porção de frutas e doces é servida. As frutas são as preferidas, mas também tem marshmallow e suspiro (é muito doce de uma vez só e esses dois em especial parecem não combinar com doce de leite...).

Enfim, o rodizio no geral é bom, bem servido e mata a fome com certeza. Estávamos em oito pessoas e não demos conta de tudo que foi oferecido.

Ah, o atendimento apesar de demorado em alguns momentos, foi bom. A garçonete que nos atendeu foi simpática e interagiu diversas vezes com o grupo. Um ponto que nos chamou atenção foi o dono da casa ir às mesas se apresentar e checar se estavam todos bem. Uma boa jogada para cativar clientes, o alemão é esperto!

Saímos satisfeito, mesmo nosso amigo vegetariano, apesar das poucas opções que ele teve para jantar, e aí uma dica, para esse publico não tem opção além do pão italiano.

Satisfeitos e aquecidos, saímos com uma boa impressão do restaurante, voltaríamos, mas não com tanta frequência, pois além de ser caro, não é uma comida simples, que você sentirá vontade de comer sempre como um mexicano ou japonês, não é galera do Rolê?

Pontos Positivos: ambiente agradável, boa comida, porções bem servidas, atendimento.

Pontos negativos: cheio, caro e sem opções vegetarianas.

Restaurante Hannover

Avenida Cotovia, 445 - Moema, São Paulo - SP, Tel: (11) 5561-5411.

http://www.restaurantehannover.com.br/

Rodízio Premium

Às segundas, terças e quintas feiras

Ela: R$68,80 p/ pessoa

Ele: R$128,80 p/ pessoa

Às quartas feiras e domingos

R$148,80 p/ 2 pessoas ou R$74,40 p/ pessoa

Às sextas feiras e sábados*

R$114,80 p/ pessoa

Couvert artístico R$14,00

Antepastos R$13,00

Lamen Kazu - Japanese Noodle Bar

Em plena sexta-feira pós-feriado eu não estava trabalhando e resolvi ir a uma das mais famosas casas de Lamen de São Paulo, o Lamen Kazu - Japanese Noodle Bar, localizado no bairro da Liberdade, bem perto das estações do Metrô Liberdade e São Joaquim da linha Azul do Metrô. Pra quem não sabe o lamen é uma comida bastante popular no Japão, trata-se de um dos símbolos do país na cultura mundial e é figurinha carimbada entre os apreciadores de cultura Japonesa, mangás e animes. O lamen basicamente é um macarrão feito de farinha de trigo (daqueles do tipo macarrão instantâneo, aka miojo, que é uma versão 'simplificada' da comida) mergulhados em caldos de vegetais e carnes bovinas, suínas ou frutos do mar, e temperados com shoyu, missô, sal e outros ingredientes tipicamente orientais, como broto de feijão e bambu (para saber mais deem uma lida nos links da Wikipedia e do próprio Lamen Kazu).

Vista do bar: ambiente pequeno mas aconchegante.

A casa é relativamente escondida, em uma travessa da Avenida da Liberdade, bem cuidada e com temas que realmente lembram uma casa de lamen japonesa e embora fosse pequena (um ponto negativo), tinha um ambiente familiar, com pessoas de todas as idades comendo por lá. Sabendo da fama do lugar cheguei relativamente cedo, por volta das 11:30 e fui prontamente atendido pela garçonete que me levou para comer no bar, afinal estava sozinho. O interessante de ter ficado ali foi que podia ver como outras pessoas comiam o lamen (sim, existe uma técnica pra isso, olhe este link) além de ver o preparo dos pratos, o que por si só já é muito bonito. Como já havia visto o cardápio pela internet e havia visto que só tinham uma opção vegetariana (Shio Yassai vegetariano) dei uma espiada rápida no cardápio e já pedi o lamen acompanhado de uma cerveja Japonesa, Kirin Ichiban. O preço dos lamens variavam entre R$25 - R$35, com algumas opções de entradas que considero serem totalmente dispensáveis dada as quantidades de comida que são servidas. O preparo não demorou mais que 3 minutos e nesse meio tempo via as pessoas comendo e conversando em japonês, além de espiar a casa como um todo, muito organizada e limpa, e que embora fosse antes do meio-dia, horário de pico de almoço, a casa já estava cheia e algumas pessoas já esperavam lá fora pra poderem se deliciar. 

Shio Yassai vegetariano

A cerveja foi servida bem gelada quase que imediatamente após o pedido em um copo todo decorado, com a temática oriental. Além de cervejas, incluindo tradicionais como Budweiser e especiais feitas no Japão, haviam outras opções de bebidas, como chás orientais, refrigerantes e sucos a preços  variando de R$4,50 a R$25,00. Pois bem, em alguns minutos o tão aguardado prato chegava em minhas mãos. Trata-se de um bowl muito bem servido, talvez com 500g ou mais de comida, onde podia-se ver o macarrão (que havia sido cozido na minha frente), cenoura, cebola, broto de feijão, gergelim, sal, nori, entre outros ingredientes (deliciosos) dos quais não consegui identificar. Por ser um lamen vegetariano não tinha o missô, aquela pasta a base de soja em que na maioria dos casos vai peixe também, mas estranhei não terem colocado ovo. Deliciei-me e comi bem, como se não houvesse amanhã, não deixando um grão ou gota de caldo para contar história. Os vegetais estavam todos no ponto, bem saborosos e frescos, e o caldo delicioso. A massa era leve e com um pouco de pimenta que coloquei ficou simplesmente sensacional. Ao final do almoço agradeci aos chefs e garçonete e muito feliz paguei a conta (no cartão de crédito!). O valor total foi de R$47,30 (um pouco caro e não dá pra comer sempre, como eu gostaria que fosse) mas que valeram cada centavo, certamente mudou meu conceito sobre comida japonesa.

Pontos positivos: Excelente ambiente, localização, atendimento e qualidade nos alimentos. É o tipo de lugar onde pode-se ir com muita fome pois você irá sair de lá satisfeito.

Pontos negativos: Casa pequena, não dá pra ficar enrolando por lá, é comer e ir embora, além de que ir em grandes grupos pode não funcionar muito bem. O outro ponto não chega a ser um ponto negativo para todos, mas poderiam ter outros ingredientes na opção vegetariana, como tofu ou cogumelos.

Nossa avaliação

Atendimento: Excelente
Ambiente: Excelente
Comida: Excelente
Custo/Benefício: Bom
Formas de pagamento: Dinheiro, cartão de crédito e débito.

Lamen Kazu - Japanese Noodle Bar
R. Tomás Gonzaga, 51 - Liberdade - São Paulo/SP
CEP-01506-020   Tel.: (11) 3277-4286
http://lamenkazu.com.br/index.html